Varkensbouillon

Van de varkensbotten wordt varkensbouillon gemaakt. Hierbij worden ook pezen en zenen toegevoegd, die bij het uitsnijden worden verzameld. De meeste slagers gooien deze weg, terwijl hier nog veel uit te halen valt. Ze bevatten gelatine en voegen smaak toe. Dit geheel laten we urenlang trekken op laag vuur zodat alle voedingsstofen uit de botten getrokken kunnen worden. Het resultaat is een mooie varkensbouillon vol smaak en goede voedingsstoffen. Te gebruiken in soepen, sauzen en stoofpotten.

Het is bijvoorbeeld perfect als basis voor een tomatensoep. Aan de bouillon is maar een klein beetje zout toegevoegd. Zo kunt u het naar eigen smaak aanpassen.

Per 500 mL verpakt.